2. edycja
Branżowe Targi Technologii i Sprzętu Piekarniczo-Cukierniczego
8 - 10 czerwca 2027
Warszawa, Polska
Partnerzy Targów
Partnerzy Merytoryczni
Nowoczesne technologie dla piekarstwa i cukiernictwa – Bakery Tech Poland
Odkryj innowacyjne rozwiązania dla branży piekarniczej i cukierniczej na Bakery Tech Poland! Poznaj nowoczesne maszyny i urządzenia, systemy automatyzacji produkcji oraz ekologiczne technologie pakowania i przechowywania. Spotkaj liderów rynku, nawiąż cenne kontakty biznesowe i odkryj najnowsze trendy w dekoracji oraz wykończeniu wypieków. Dołącz do ekspertów i twórz przyszłość branży piekarniczej i cukierniczej!
Konferencja
Partnerzy Konferencji:




.webp)













.webp)
.webp)
.webp)
 (1).webp)
 1.webp)
 (1) (2) (1).webp)
Bakery Tech Poland w Liczbach
Branżowi odwiedzający 1. edycji
Profile
Profil
Odwiedzającego
- Właściciele i menedżerowie piekarni oraz cukierni – poszukiwanie nowych technologii, surowców, maszyn oraz innowacyjnych rozwiązań dla rozwoju produkcji i optymalizacji kosztów.
- Przedstawiciele zakładów przemysłowych i sieci handlowych – duże piekarnie, cukiernie, producenci słodyczy i pieczywa, sieci supermarketów oraz hurtownie zainteresowane nowymi dostawcami i produktami.
- Szefowie kuchni i cukiernicy z branży HoReCa – restauracje, hotele, kawiarnie, catering zainteresowane nowoczesnymi technologiami cukierniczymi i piekarniczymi.
- Importerzy i dystrybutorzy surowców oraz dodatków – firmy handlowe szukające nowych produktów, dostawców i partnerów biznesowych w zakresie mąk, nadzień, czekolad, barwników oraz dodatków funkcjonalnych.
- Inwestorzy i przedsiębiorcy – osoby planujące otwarcie lub rozwój biznesu w branży piekarniczej i cukierniczej, zainteresowane nowoczesnymi technologiami oraz możliwościami finansowania.
- Kadra zarządzająca i specjaliści ds. produkcji – osoby odpowiedzialne za modernizację zakładów, optymalizację procesów produkcyjnych oraz wdrażanie innowacji technologicznych.
- Dostawcy opakowań i rozwiązań logistycznych – firmy zajmujące się transportem pieczywa i wyrobów cukierniczych, dostarczające ekologiczne i innowacyjne rozwiązania opakowaniowe.
- Specjaliści ds. jakości i bezpieczeństwa żywności – eksperci z zakresu HACCP, BRC, IFS, kontrolerzy jakości, laboratoria badawcze oraz audytorzy branżowi.
- Przedstawiciele branży e-commerce – właściciele sklepów internetowych, platform sprzedażowych i firm logistycznych związanych z handlem wyrobami piekarniczymi i cukierniczymi.
- Firmy IT i specjaliści ds. cyfryzacji – dostawcy i użytkownicy systemów ERP, e-commerce, IoT oraz rozwiązań do optymalizacji procesów produkcyjnych i sprzedażowych.
- Naukowcy, edukatorzy i studenci – przedstawiciele uczelni gastronomicznych, centrów badawczo-rozwojowych oraz studenci kierunków związanych z piekarnictwem i cukiernictwem.
- Media i wydawnictwa branżowe – dziennikarze, blogerzy, influencerzy i redakcje czasopism specjalistycznych zajmujących się tematyką piekarniczą, cukierniczą i technologiami spożywczymi.
Profil
Wystawcy
- Producenci i dostawcy maszyn oraz urządzeń – piece piekarnicze i cukiernicze (termoolejowe, konwekcyjne, parowe), mieszarki, wałkownice, krajalnice, dozowniki, linie produkcyjne.
- Dystrybutorzy i producenci surowców i dodatków – mąki, drożdże, kakao, czekolada, barwniki, nadzienia, tłuszcze, polewy, substancje spulchniające, mieszanki do wypieków.
- Producenci i dostawcy opakowań – ekologiczne opakowania do pieczywa i wyrobów cukierniczych, folie spożywcze, pojemniki transportowe, systemy MAP, etykiety.
- Firmy specjalizujące się w automatyzacji i robotyce – inteligentne linie produkcyjne, systemy IoT, roboty pakujące, AI w kontroli jakości, oprogramowanie do optymalizacji produkcji.
- Dostawcy dekoracji i akcesoriów cukierniczych – aerografy, formy do czekolady, jadalne barwniki, złoto spożywcze, masy cukrowe i marcepanowe, personalizowane dekoracje.
- Producenci sprzętu i surowców do lodziarstwa – maszyny do lodów rzemieślniczych, pasty smakowe, stabilizatory, witryny ekspozycyjne, systemy chłodzenia i przechowywania.
- Biura projektowe i doradztwo technologiczne – projektowanie piekarni i cukierni, optymalizacja linii produkcyjnych, analiza rentowności, modernizacja zakładów.
- Firmy zajmujące się logistyką i magazynowaniem – transport pieczywa i wyrobów cukierniczych, systemy chłodnicze, automatyzacja procesów magazynowych, rozwiązania dla e-commerce.
- Instytucje kontrolujące jakość i bezpieczeństwo – certyfikacja HACCP, BRC, IFS, analizy mikrobiologiczne, monitoring jakości surowców i produktów finalnych.
- Firmy IT i dostawcy oprogramowania – systemy ERP dla piekarni i cukierni, aplikacje do zarządzania produkcją, narzędzia analityczne, systemy e-commerce.
- Instytucje naukowo-badawcze i szkoleniowe – rozwój nowych technologii, badania nad alternatywnymi surowcami, szkolenia mistrzowskie, kursy dla piekarzy i cukierników.
- Media i wydawnictwa branżowe – magazyny, portale, czasopisma o piekarstwie i cukiernictwie, publikacje eksperckie, relacje z targów i wydarzeń branżowych.
Profil
Branżowy
- Surowce i dodatki (Raw Materials & Ingredients) – mąki, drożdże, mieszanki piekarnicze, czekolady, nadzienia, barwniki spożywcze.
- Maszyny i urządzenia (Baking & Confectionery Equipment) – piece, mieszarki, wałkownice, linie produkcyjne, sprzęt do nadziewania i laminowania ciasta.
- Produkcja i automatyzacja (Production & Automation) – roboty piekarnicze, linie przemysłowe, systemy zarządzania produkcją (MES), inteligentne piece.
- Technologie cukiernicze (Confectionery Technology) – temperówki do czekolady, urządzenia do pralinek, maszyny do lodów, systemy dekoracji tortów.
- Pakowanie i przechowywanie (Packaging & Storage) – ekologiczne opakowania, systemy MAP, technologie wydłużające świeżość, chłodnie i mroźnie.
- Logistyka i dystrybucja (Logistics & Distribution) – łańcuch dostaw, zarządzanie transportem pieczywa i wyrobów cukierniczych, rozwiązania e-commerce.
- Higiena i bezpieczeństwo żywności (Food Safety & Hygiene) – normy HACCP, systemy kontroli jakości, rozwiązania sanitarne, filtracja powietrza w produkcji.
- Innowacyjne i funkcjonalne produkty (Innovative & Functional Products) – pieczywo bezglutenowe, niskowęglowodanowe, wegańskie, wysokobiałkowe, bezcukrowe.
- Trendy w dekoracji i wykończeniu (Decoration & Finishing Trends) – barwniki, aerografy, jadalne złoto, personalizacja ciast i tortów, druk 3D w cukiernictwie.
- Zrównoważony rozwój i recykling (Sustainability & Circular Economy) – redukcja odpadów, upcykling w branży spożywczej, ekologiczne procesy produkcji.
- Szkolenia i rozwój kompetencji (Education & Training) – warsztaty cukiernicze, pokazy mistrzów, nowe techniki wypieku, certyfikaty branżowe.
Powierzchnia wystawiennicza
Największa powierzchnia wystawiennicza w Polsce
8 - 10 czerwca 2027
10:00-17:00
Hala D
DARMOWY PARKING
Al. Katowicka 62, 05-830 Nadarzyn
DARMOWY PARKING
Inne wydarzenia
Podczas targów
Rekomendacje
CEBEA
“Bardzo dobra organizacja targów. Przestrzeni jest wystarczająco dużo dla Nas wszystkich, nie mam nic do zarzucenia. Ważne jest dla Nas, aby czuć się komfortowo, żeby mieć na tyle miejsca, aby ugościć wszystkich. Myślę, że na kolejnej edycji się pojawimy.”
Agnieszka Gagatek
Kierownik działu handlowego
Moeschle Polska
“Organizacja targów wypadła wzorowo, jesteśmy po raz drugi na targach Ptak Warsaw Expo. Świetnie pracuje się z organizatorami – zostaliśmy przeprowadzeni przez cały proces. Nie ma na co narzekać. Na przyszłorocznej edycji na pewno się pojawimy. “
Aleksander Sikorski
MASZ
"Organizację targów oceniam bardzo dobrze, nie mieliśmy problemu z parkingiem. Rozważamy udział w kolejnej edycji targów."
Bartosz Malinowski
KRGiC
“Bardzo ważna jest dla Nas integracja branży. Bardzo ważne jest, aby pokazywać polską przedsiębiorczość, polskich producentów, ale też tych, którzy chcą zza granicy do Nas przyjechać, sprzedawać swoje produkty czy usługi w Naszym kraju. Myślę, że targi są doskonałym miejscem integracji przedsiębiorczości, ale też innowacji, które pokazujemy podczas konkursów kulinarnych, czy też podczas prelekcji. Istotne też jest łączenie biznesu i nauki. Ptak Warsaw Expo jest niesamowicie profesjonalny, robią naprawdę wspaniałą robotę, jestem zawsze pełen podziwu zaangażowania tego co co robią współpracownicy Ptak Warsaw Expo. Targi są jak najbardziej godne polecenia wszystkim firmom w Polsce i na świecie”
Jacek Czauderna
Ogólnopolska Federacja Małych i Średnich Przedsiębiorców
"Zbudowanie przyjaznej więzi pomiędzy organizatorem targów, firmą wystawiającą się i organizacjami wspierającymi jest kluczowe, by uniknąć błędów i w pełni wykorzystać potencjał wydarzenia.”
Jerzy Romański
Wiceprezes
Dar Ogrodu
"Na targach najbardziej istotna jest dla Nas przestrzeń na spotkania z klientem; aby klient do Nas dotarł. Jesteśmy zadowoleni, że podczas tego wydarzenia jest mnóstwo klientów z Polski jak również z innych krajów. Z punktu właściciela firmy organizację oceniam pozytywnie - mój zespół nie miał żadnych trudności w tej kwestii. Tutaj na miejscu również wszystko było przygotowane, tak jak miało być przygotowane. Rozważamy udział w kolejnej edycji targów."
Józef Jezielski
Label Printer Sp. Z o.o.
“Najważniejsza jest dla Nas możliwość bezpośredniego kontaktu z klientami i możliwość zaprezentowania produktów na żywo. Klienci mogą przyjechać i zobaczyć dokładnie jak działają Nasze urządzenia. Organizacja targów jest bardzo dobra od samego początku tj. od Naszego zgłoszenia, po cały proces przygotowania – wszystko zostało przygotowane według Naszych projektów. Wszystko odbywa się zgodnie z tym co żeśmy sobie obiecywali. Pojawimy się po raz kolejny na tych targach.”
Krzysztof Wasiak
Wprost
"Tygodnik „Wprost” z uznaniem odnosi się do premierowych wydarzeń targowych organizowanych w 2025 roku przez Ptak Warsaw Expo. Nowe inicjatywy, takie jak Clean Tech Expo, Composite Poland czy Wire Tech Poland, nie tylko wzbogacają kalendarz targowy, ale również odpowiadają na aktualne potrzeby poszczególnych branż, oferując platformę do prezentacji innowacyjnych rozwiązań i nawiązywania wartościowych kontaktów biznesowych. Ptak Warsaw Expo, poprzez organizację tych premierowych wydarzeń, potwierdza swoją pozycję jako lidera wśród centrów targowych w Europie Środkowo-Wschodniej, oferując platformę sprzyjającą rozwojowi innowacji i współpracy międzybranżowej."
Marlena Wronkowska
Dyrektor Projektów Biznesowych
Krajowa Izba Targowa
Paweł Babski
Prezes
Alaska Water
“Dobrze czujemy się na wydarzeniach Ptak Warsaw Expo. Uważamy te targi za jedne z bardziej poukładanych - to nie jest tak, że jest wąskie grono. Przez to, że jest kilka wydarzeń targowych, liczymy na to, że ludzie czasem ,,przez przypadek” do Nas trafią i to jest dla Nas satysfakcjonujące. Najważniejsze jest dla Nas to, aby byli potencjalni klienci i żeby to wszystko było dobrze zorganizowane. Rozważamy udział w kolejnej edycji. “
Piotr Gołąbek
Cech Rzemiosł Spożywczych w Warszawie
“Uważam, ze targi są bardzo dobre, ze względu na to, że jest bardzo wielu profesjonalnych wystawców. Doceniamy przede wszystkim to, że jest dużo małych i średnich przedsiębiorstw. Mogą się oni tutaj wystawić, pokazać co robią, jak i na ile potrafią to zrobić. Na kolejnej edycji na pewno będziemy, na pewno wesprzemy to wydarzenie”
Robert Przespolewski
Dyrektor
Expo Aktualności
DrinkTech Expo Poland i Bakery Tech Poland 2026...
Liderzy branży spożywczej wyróżnieni podczas Ceremonii Medalowej targów...
Czytaj więcejMEDIA BRANŻOWE MÓWIĄ O BAKERY TECH POLAND 2026
MEDIA BRANŻOWE MÓWIĄ O BAKERY TECH POLAND 2026
Zobacz co jeszcze przygotowaliśmy
Uznanie dla najlepszych! Ceremonia wręczenia medali i dyplomów to wyjątkowe wydarzenie, które podkreśla innowacyjność, jakość i wkład w rozwój branży.
Zgłoś swój udział
Wyróżniamy to, co najlepsze
Aktywność
Targowa
Dla wystawcy, który wykazuje najwyższe zaangażowanie w uczestnictwo w targach, aktywnie prezentując swoją ofertę, inicjując interakcje i maksymalnie wykorzystując możliwości wydarzenia.
Współtwórca
Sukcesu Targów
Wyróżnienie dla firm i partnerów, których zaangażowanie, profesjonalizm i wkład w rozwój wydarzenia mają realny wpływ na jego sukces.
Produkt
Targowy
Za przełomowy produkt, który wyróżnia się na targach swoją innowacyjnością, funkcjonalnością i estetyką, stając się inspiracją dla branży.
Ekspert
Branżowy
Dla wystawców, którzy są na bieżąco z nowościami w branży i prezentują rozwiązania wyróżniające się wiedzą ekspercką oraz znaczącym potencjałem wpływu na rynek.
PTAK WARSAW EXPO
Największe Centrum Targowe w Europie Środkowo-Wschodniej
20000+
Wystawców rocznie
1 mln+
Odwiedzających rocznie
150+
Targów B2B rocznie
153k
Powierzchni m²